Летом намереваюсь организовывать трактир на полигонке на тридцать человек. До сих пор в трактирных командах не бывал. Что бы вы могли посоветовать? Интересует вообще все, что вы сочтете важным - что готовить, в чем, во сколько...
Рыскаю по александру6 и т.д., но я уверен, что у опытных трактирщиков есть что сказать дополнительно к общеизвестным статьям.
ЗЫ. Буду неимоверно благодарен, если кто-то поделится ссылками на кухню Британии 6 века и советами по вкусной для современного человека реализации этого на полигоне.